Clotted Cream

Clotted Cream

Clotted Cream ist ein englisches Sahneprodukt, traditionell in den südlichen Grafschaften Cornwall und Devon hergestellt.

Clotted Cream ist nicht pasteurisiert und nicht homogenisiert, die Sahne wird in Pfannen gekocht. Clotted Cream hat einen Fettgehalt von mindestens 55%. Traditionell wird Clotted cream zu Scones (Gebäck) und Erdbeermarmelade gegessen. Clotted cream kann durch Crème double ersetzt werden.

Scone mit Marmelade und Clotted Cream

Scone mit Marmelade und Clotted Cream

Scone Rezepte

Im Internet finden Sie zahlreiche Rezepte zum Backen von leckeren Scones. Hier einige Beispiele:

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