Mascarpone

Mascarpone

Mascarpone ist ein italienisches Sahneerzeugnis mit mindestens 70% Fettgehalt, Mascarpone zählt in Deutschland aber zu den Frischkäsen. In Italien werden mit Mascarpone Desserts hergestellt, wie z.B. Tiramisu.

Mascarpone – typisch bei italienischem Tiramisu

Mascarpone – typisch bei italienischem Tiramisu

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  1. hier wären ein paar mehr Details zur Herstellung schön (saure oder süße Sahne als Basis, wird das ganze erhitzt …)

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